Poradnik lepszego życia

Huevos rancheros

Przygotowanie

1. Rozgrzej łyżkę stołową oleju kokosowego na patelni, na średnim ogniu.
2. Smaż czosnek, paprykę, cebulę i jalapeno przez 3 minuty lub do chwili, aż papryka nieco zmięknie.
3. Dodaj pomidor i smaż przez kolejne 5 minut, a następnie zdejmij z ognia i odstaw.
4. Rozgrzej łyżeczkę oleju kokosowego na patelni, na średnim ogniu.
5. Przygotuj jajka sadzone (około 6min)
6. Podawaj jajka z salsą, kolendrą i plastrami awokado.

Wskazówka:
W trakcie przygotowania radzimy uważać na papryczki jalapeno. Ich najostrzejszą częścią są nasiona. Jeśli chcesz, aby potrawa była nieco mniej pikantna, możesz je wcześniej usunąć. Po przygotowaniu jalapeno umyj dokładnie ręce.

Wartości odżywcze:
Tłuszcze: 69% / Białka: 16% / Węglowodany: 14%
Ilość węglowodanów w 1 porcji: 18g

Huevos rancheros 30 minut

Składniki

1 drobno posiekana papryka jalapeno
½ żółtej papryki
1 łyżka stołowa oleju kokosowego
1 łyżeczka natki pietruszki
½ cebuli pokrojonej w paski
2 drobno posiekane ząbki czosnku
2 jajka
1 pomidor pokrojony w kostkę
½ awokado
Świeża kolendra

Chcesz wiedzieć więcej?

Zostaw nam swój adres email. Otrzymasz od nas szereg wskazówek i porad, które pomogą Ci w zdrowym odżywianiu.

Zapisz mnie!