Poradnik lepszego życia

Keto gnocchi

• Rozpuść mozarellę w mikrofalówce lub w piekarniku (użyj naczynia żaroodpornego)
• Wbijaj po jednym żółtku i mieszaj, do uzyskania jednolitej konsystencji (wymaga to nieco wysiłku)
• Podziel ciasto na 4 kule
• Wstaw do lodówki na kwadrans do schłodzenia
• Natłuść silikonową stolnicę lub papier do pieczenia i roluj ciasto tak, by powstały wałki około 30cm długości)
• Pokrój każdy z wałków na kluseczki o długości mniej więcej 3cm
• Zagotuj w garnku posoloną wodę, tak samo jak do gotowania tradycyjnego makaronu i wrzuć gnocchi. Gotuj do wypłynięcia, około 2-3 minuty
• Rozgrzej na patelni masło i oliwę (mniej więcej po jednej łyżce stołowej) i obsmaż gnocchi na złoto z każdej strony, około 1-2 minuty
• Dodaj sól i pieprz do smaku

Można także przygotować czosnkową wersję gnocchi – wystarczy dodać pół łyżeczki mielonego czosnku podczas przygotowania ciasta. Gnocchi można podawać np. z pieczarkami, boczkiem, czy mięsem. Jedna porcja zawiera 5g węglowodanów.

Chcesz wiedzieć więcej?

Zostaw nam swój adres email. Otrzymasz od nas szereg wskazówek i porad, które pomogą Ci w zdrowym odżywianiu.

Zapisz mnie!