Poradnik lepszego życia

Czy mózg potrzebuje węglowodanów?

Mózg potrzebuje węglowodanów tylko wówczas, kiedy je spożywamy. Jednak jeśli odstawimy węglowodany, mózg będzie z tego powodu szczęśliwy. Istnieje wiele dowodów na to, że napędzanie działania mózgu ketonami przynosi jeszcze większe korzyści.

Wiele osób, stosujących dietę niskowęglowodanową mówi o poprawie samopoczucia, lepszej możliwości koncentracji i wyższej jakości snu. Bierze się to stąd, że mózg polega na ketonach jako źródle energii. Stare twierdzenie o konieczności dostarczania mózgowi glukozy jest prawdziwe tylko w odniesieniu do diety wysokowęglowodanowej. Tymczasem stosując dietę niskowęglowodanową, możemy doskonale funkcjonować dzięki ketonom.

Twierdzenie, że mózg potrzebuje węglowodanów jest nieprawdziwe, jednak nawet największe kłamstwo może zawierać ziarno prawdy. Rzecz w tym, że mózg potrzebuje glukozy do funkcjonowania, jednak nie oznacza to, że konieczne jest dostarczanie glukozy w pożywieniu.

Weźmy jako przykład post. Jest to najlepszy przykład, ponieważ organizm nie otrzymuje wówczas żadnych kalorii. Podczas postu cukier nie jest dostarczany, a organizm korzysta bezpośrednio z tłuszczów, czego mózg nie jest w stanie zrobić. Właśnie dlatego rozpoczyna się wytwarzanie ketonów. Ketony mogą przedostać się przez barierę krew-mózg i zasilać go, jednak nie w 100%. Pozostała część potrzebuje glukozy. Podobnie jest w wypadku czerwonych krwinek w wewnętrznej części nerek. Organizm jest w stanie wykorzystać tłuszcz do wytworzenia potrzebnej glukozy w procesie zwanym glukoneogenezą.

Jest zatem prawdą, że glukoza jest niezbędna dla właściwego funkcjonowania części organów, jednak spożywanie jej nie jest niezbędne, organizm sam może ją wytworzyć, co nie dzieje się w przypadku aminokwasów. Te z kolei muszą być dostarczane organizmowi z pożywieniem, ponieważ nie jesteśmy w stanie ich wyprodukować. Węglowodany nie są nam niezbędne w pożywieniu, organizm jest w stanie je sam produkować.

Chcesz wiedzieć więcej?

Zostaw nam swój adres email. Otrzymasz od nas szereg wskazówek i porad, które pomogą Ci w zdrowym odżywianiu.

Zapisz mnie!